Гидроэлектростанция может прикрывать задвижки каналов к турбинам генераторов, вследствие чего либо наполняется водохранилище (если это возможно по уровню), либо идёт пустой сброс обходным маршем. Атомная (правильно всё-таки - ядерная) электростанция может "вынуть" топливные стержни, уменьшая выработку пара. Угольная и газовая - меньше "подсыпать уголька", или "поддавать газку". Но, поскольку это коммерческие предприятия, а не благотворительные фонды, то они рады в ночное время снижать мощность меньше, чем без майнеров. А пиковое потребление днём и так не получится увеличить больше, чем может станция выдать. Просто гидроэлектростанции когда не производят электрическую энергию, тупо теряют воду, т.к. ёмкость водохранилищ не бесконечна и рано, или поздно приходится сбрасывать...